大学芋

最近我が家の畑で採れたさつま芋を蒸かして見ました、蒸かしたさつま芋はあまり食べないのでフライパンで大学芋にして見ました、COOKPADのレピシを参考に作って見ました。

大学芋の材料
さつま芋　　　　　　　　1本（中）
バター　　　　　　　　　大さじ１
はちみつ　　　　　　　　大さじ２
醤油　　　　　　　　　　小さじ１/４
黒ゴマ　　　　　　　　　少々


これは蒸かし芋です　　乱切りにしバターで炒める　　　焦げ目が付いたら蜂蜜と醤油を入れる　
取り出して黒ゴマをかける　

作り方
１　洗ったさつま芋は水気の付いたまま、ラップで包み、レンジで３～4分加熱します。
２　一口大に切ります。
３　フライパンにバターを入れ軽く焼き色が付くまで、中火で炒めます。
４　焦げ目が付いてきたら蜂蜜、醤油を入れフライパンをゆすりながら絡めていきます。
５　器に盛り黒ゴマ、（白ゴマでも良し）ふりかけていただきます。