2010年10月08日
栗さつまコロッケとスイートポテト
今日はコロッケ作りに挑戦しました。
皮をむいたさつま芋を７～８分茹でます、マッシャーで潰し１ｃｍ角に切った栗の甘露煮、塩小さじ２杯入れ良く混ぜてから団子にします、水で溶いた薄力粉をつけ、パン粉をまぶし、後は油で揚げタルタルソースで頂きます。
蒸かしてあったさつま芋でスイートポテトも作ってみました。
材料 （ おいしい１２個分 ）
さつまいも（わが家は紅あずま）
４００ｇ～４３０ｇ位（大１本）
バター（無塩） ３０g
グラニュー糖 ６０g
牛乳 大さじ４
塩 少々
卵黄 １個分
ラム酒 大さじ１
卵黄（つや出し用） １個分
水（つや出し用） 少々
ＣＯＯＫＰＡＤより抜粋
皮をむいたさつま芋を７～８分茹でます、マッシャーで潰し１ｃｍ角に切った栗の甘露煮、塩小さじ２杯入れ良く混ぜてから団子にします、水で溶いた薄力粉をつけ、パン粉をまぶし、後は油で揚げタルタルソースで頂きます。
蒸かしてあったさつま芋でスイートポテトも作ってみました。
材料 （ おいしい１２個分 ）
さつまいも（わが家は紅あずま）
４００ｇ～４３０ｇ位（大１本）
バター（無塩） ３０g
グラニュー糖 ６０g
牛乳 大さじ４
塩 少々
卵黄 １個分
ラム酒 大さじ１
卵黄（つや出し用） １個分
水（つや出し用） 少々
ＣＯＯＫＰＡＤより抜粋
Posted by kanmi at 17:55│Comments(15)
│食べ物
この記事へのコメント
またまた料理。まめですね。
ところでタルタルソースも勿論自作ですか。
ところでタルタルソースも勿論自作ですか。
Posted by S&S
at 2010年10月08日 20:15
at 2010年10月08日 20:15料理の達人はもちろんのこと，畑，大工，パソコン，お花，その他何でもやられる万能選手。恐れ入りました。これからもいろいろお願いします。
Posted by いわみつ at 2010年10月08日 20:52
中々、男にして立派です。
私は、食べる専門！！脱帽です。
料理作り楽しんで下しい。(^O^)／
私は、食べる専門！！脱帽です。
料理作り楽しんで下しい。(^O^)／
Posted by 城山の番人 at 2010年10月08日 20:53
at 2010年10月08日 20:53栗入りコロッケ・・・豪華版ですね～～
スイートポテトもＣＯＯＫＰＡＤのレシピで作って、美味しそうです。。。
スイートポテトもＣＯＯＫＰＡＤのレシピで作って、美味しそうです。。。
Posted by キャンディー at 2010年10月08日 21:28
at 2010年10月08日 21:28期待通りの栗入りコロッケ。
さつま芋がどんな料理になるか楽しみでした。
スイートポテトも美味しそう～～
さつま芋がどんな料理になるか楽しみでした。
スイートポテトも美味しそう～～
Posted by こばちゃん at 2010年10月08日 22:03
凄いですね。
パンサーさん羨ましい・・・
パンサーさん羨ましい・・・
Posted by いちご at 2010年10月08日 22:34
＊＞ Ｓ＆Sさんへ
タルタルソースは市販のものでした、
作ろうと思いましたが買い置きがありましたので！
タルタルソースは市販のものでした、
作ろうと思いましたが買い置きがありましたので！
Posted by kanmi at 2010年10月09日 06:53
at 2010年10月09日 06:53＊＞ いわみつさんへ
趣味の世界にどっぷりと浸かっています、
料理の世界も奥が深いですね。
趣味の世界にどっぷりと浸かっています、
料理の世界も奥が深いですね。
Posted by kanmi at 2010年10月09日 06:58
at 2010年10月09日 06:58＊＞ 城山の番人さんへ
趣味の世界ですから披露したくなるんですね（＾＾）
みてみて、食べて！！！ な～てな感じです、
料理もレシピ通りに作ると美味しいですね。
趣味の世界ですから披露したくなるんですね（＾＾）
みてみて、食べて！！！ な～てな感じです、
料理もレシピ通りに作ると美味しいですね。
Posted by kanmi at 2010年10月09日 07:04
at 2010年10月09日 07:04＊＞ キャンディーさんへ
栗の甘露煮は美味しいけど値段もいいです、
スイートポテトはラム酒がポイントのようです、
お菓子はラム酒でしょうか、いい味出しています。
お菓子作りには必需品のようですね。
栗の甘露煮は美味しいけど値段もいいです、
スイートポテトはラム酒がポイントのようです、
お菓子はラム酒でしょうか、いい味出しています。
お菓子作りには必需品のようですね。
Posted by kanmi at 2010年10月09日 07:29
at 2010年10月09日 07:29＊＞ こばちゃんへ
さつま、されど薩摩いもです。
手を加えると食も増しますね、
でもお菓子感覚で食べないと！！
スイートポテトは確かにお菓子です。
さつま、されど薩摩いもです。
手を加えると食も増しますね、
でもお菓子感覚で食べないと！！
スイートポテトは確かにお菓子です。
Posted by kanmi at 2010年10月09日 07:37
at 2010年10月09日 07:37＊＞ いちごさんへ
パンサーさん曰く、
お手伝いと後片付けで迷惑しているようですハハハ・・・・（－－）；
パンサーさん曰く、
お手伝いと後片付けで迷惑しているようですハハハ・・・・（－－）；
Posted by kanmi at 2010年10月09日 07:42
at 2010年10月09日 07:42栗もさつまいもも入ったコロッケ！美味しそう～（＾０＾）
Posted by 若女将りんちゃん at 2010年10月09日 19:30
昨日たくさんさつまいもをもらいました。
スイートポテト作ろう♪なんて思ってたので
レシピちょうど良かったです♪
コロッケもやってみます！！
スイートポテト作ろう♪なんて思ってたので
レシピちょうど良かったです♪
コロッケもやってみます！！
Posted by 樹庵（管理人ねこさち） at 2010年10月10日 09:47
お料理の出来る男性っていいですね～～
理想の夫ですね・・・(^_^)v
理想の夫ですね・・・(^_^)v
Posted by カコさん at 2010年10月10日 21:30
at 2010年10月10日 21:30
